【吾艺网1月15日讯】春节临近，寓意“年年高”的传统食品年糕，也开始进入制作阶段。胶州59岁的宋立芳改变了传统年糕的 “古板”方式，根据马年的新气象，设计制作出独特的艺术年糕，每天生产200多方年糕，早早就被预订出去。

昨天，记者来到胶州广州北路附近的年糕艺人宋立芳店铺里看到，她和家人正在淘洗黄米，丈夫在一旁将黄米磨成粉后放在模具内，然后放入蒸车内进行蒸制。宋立芳介绍说，早在2008年，她决定改变古板年糕的模样，着手设计制作艺术年糕，让它变得好吃又好看。她自己和面，然后设计不同的图案，并将象征美好寓意的鱼、龙、凤等在年糕上进行立体“展示”，还配上了祝福的对联。没想到艺术年糕设计制作成功后，第二年还成功申请了国家专利。宋立芳告诉记者，她制作的艺术年糕既可蒸煮烹炸，亦可直接食用，成为众多市民家首选的过节用品，价格自然也比普通年糕高出许多，一块高约29厘米、宽约26厘米，厚度约2.5厘米的艺术年糕，售价在68元。而高22厘米，宽18厘米的小款年糕也需要15元一块。

记者注意到，宋立芳制作的年糕的确与众不同，每块年糕上面都有祝福的话语。如“龙凤呈祥、步步登高、恭喜发财、年年有余”等字样，而在年糕的中间镶嵌有龙凤、元宝、寿、福字等图案，做工精致完美。 “这几天我打算制作马年为主题的艺术年糕，制作年糕的模具还在赶制当中。”宋丽芳告诉记者，今年是生肖马年，与马相关的寓意太多了，像“马上发财、马上有福、马到成功……”她应众多顾客的需求，决定赶制与马相关模具，估计两三天内将制作完毕。 （文：王汉峰 马丙政）

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